Hotelový manažment
Optimálny počet pracovníkov záleží najmä na veľkosti, triede a kategórii hotela. Veľmi dôležitá je kvalita zamestnancov, ich vzdelanie, počet odpracovaných rokov, ale aj ich osobný prístup k práci.
Nervové centrum hotela
Všetci, ktorí pracujú v hoteli v rôznych vedúcich funkciách, si uvedomujú, aký je nesmierne dôležitý…
„3v1“ študent, hosť,…
Slovák Martin Sagan študuje hotelový manažment na špičkovej škole vo Švajčiarsku. Opýtali sme…
Bez organizačnej štruktúry…
Hotel je ako organizmus. Aby dobre fungoval, musí byť stanovená hierarchia jednotlivých oddelení,…
Hotelový manažér je ako…
Zväz hotelov a reštaurácií udelil po prvýkrát vo svojej histórii ocenenie Hotelier roka 2009.…
Revenue manažment – oplatí…
Rast konkurencie, dynamické zmeny na svetových trhoch, technologický boom a zmeny v chode spoločnosti…
Housekeeping
Názov housekeeping sa udomácnil aj u nás. V jazyku hotelierov označuje časť ubytovacieho úseku.…
Zrkadlo odrážajúce kvalitu…
Mystery shopping je akési pomyselné nastavenie zrkadla tomu, čo sa v hoteli alebo reštaurácii deje.…
Personál - základ úspěchu…
Nemám rád slovo personál a velmi se vyhýbám označení zaměstnanec. Ale vydavatelství zadalo tento…
