Nápoje
Niektoré nápoje sa podávajú k určitým typom jedla, iné neodmysliteľne patria k poobedňajšej sieste. Skúsený barman dokáže namiešať drink, ktorý lahodí nielen chuťovým pohárikom, ale i oku. A víno? Stačí sa spýtať someliera.
Kontinent vína, história…
Cielené pestovanie viniča hroznorodého za účelom výroby a následného predaja vína priniesli…
Vinársky skvost
Sladké víno, ktoré svojou farbou pripomína tekuté zlato, sústreďuje teplú, jantárovú magičnosť…
Aperitív či digestív
Neodporúča sa podávať destiláty, likéry, korenisté, sladké alebo príliš aromatické nápoje…
Slamové víno
V novodobej histórii sa v Českej republike začalo slamové víno vyrábať v roku 1994. V rámci tvorivosti…
Za každým kokteilom je príbeh…
Žiaden podnik nemôže úspešne fungovať bez vedúcej osoby, ktorá motivuje zamestnancov a dohliada…
Výroba vína modernou technológiou…
Základom kvality vína je kvalitné hrozno. Preto by výrobcovia vína mali klásť dôraz na dopestovanie…
Fantázia medzi mantinelmi…
Nápojový, vínny či jedálny lístok by mal byť výkladnou skriňou každého gastronomického zariadenia.…
Stolové či akostné?
Od 1. augusta 2009 bude platiť v celej Európskej únii jednotný systém kategorizácie a označovania…
Záujem o vína rastie
Slováci sú pri výbere vína čoraz náročnejší. Okrem domácich vín, ktoré majú vysokú kvalitu,…
Vzťah k vínu sa buduje cez…
Pestovanie hrozna a výroba vína sa na Slovensku formujú už celé stáročia. Rovnako ako naša národná…
Rosé má vo svete veľkú…
Na celom svete rastie obľuba a spotreba ružových vín. Napríklad v Čechách sa urodí „veľké…
Od sluhu k degustátorovi
Pôvod slova somelier pochádza z francúzskeho Provensálska, kde označením „saumalier“ nazývali…
Nenechajme kávu čakať
S ničím nezameniteľná aróma štekliaca zmysly, horkastá chuť. Nápoj, ktorému sa pripisuje legendárne…
Aj slovenské vína majú…
Vínko, vínečko, ... takto a podobne už v minulosti naši predkovia s láskou pomenúvali tento obľúbený…
Somelier víno nielen ochutnáva…
Dnes sa čoraz častejšie stretávame so slovom somelier. Pôvod má vo francúzštine a v preklade…
Víno v hotelovej gastronómii…
Význam vína v slovenskej gastronómii za posledných desať rokov neustále rastie a tento rozvojový…
Svet fernetov
Otcom fernetu je Milánčan Bernardino Branca. V polovici 19. storočia založil značku Fernet Branca.…
